今年の冷たいおやつはクラッシュゼリー。
ちょっぴり体感温度が下がりそうで今月のお教室はずっとこれです。
とても簡単よ。どうぞお試しあれ。

 クラッシュゼリー

　水　４００ml
　グラニュー糖　１３０g

　白ワイン　８０ml
　粉ゼラチン　大さじ2と1/2
　レモン汁　大さじ２　キルシュ大さじ1

　お好みの果物　

　水に砂糖を入れ煮溶かしワインでふやかしておいたゼラチンを入れ
　レモン汁とキルシュを入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で固めます。
　果物を１㎝程度にカットし全体にレモン汁をかけ混ぜ合わせます。
　固まったゼリーをクラッシュさせ果物を合わせて出来上がり！

先日、スケッチブックとファイルを購入してきました。
自宅でお出ししている定番ケーキ類を全てまとめようと思い立ちました。
道具から入るミソノですからきれいに切り取れるスケッチブックを吟味し
PCで枠を作り準備万端。あとは120色の色鉛筆で彩色の予定。
少しずつ書きためていきたいと思います。